轻松古巴饭碗

轻松古巴饭碗|读厨师吞噬

以某种方式在碗中提供食物自动使美食更加舒适,食物感觉更加丰富。我也喜欢碗是可定制的,每个人都可以像适合他们的方式制作他们的方式。

这款古巴米饭的口味用奶油黑豆,蓬松椰子米和新鲜芒果辣酱奶油让我想要萨尔萨 - 也就是说,学习。我不’t dance, at all.

鸡是在石灰和橙汁,大蒜,香菜和小茴香中腌制的英雄。它闻到了足够好,我几乎忘记了*不是*当我的时候舔我的手指’米倒在未煮过的鸡上。

即使这些碗有4个组件(如果你算一个红色的洋葱,那么它们都是如此令人难以置信的简单(每次20分钟),如果你甚至在厨房里均经验丰富,你可以立即使用,或者制作它们总而言之。

这是公司的一份简单餐:

  • 腌鸡前一天晚上
  • 早上制作芒果辣酱奶油
  • 你骰子洋葱’re at it
  • 在公司到货前30分钟制作米饭
  • 米饭厨师时制作豆子
  • 作为公司到达的厨师鸡

It’对于眼睛的盛宴,有一个满足品种的口味和纹理。这也是本周午餐,分为4个或更多往返容器。

在底部看看我的视频,了解如何割伤芒果!

轻松古巴饭碗|黑豆|椰子米|芒果莎莎|

轻松古巴饭碗

每周都可以轻松提前提前进行每个组件进行晚餐或午餐!
祭品 4 祭品

原料

对于鸡肉:

  • 4 无骨,皮肤 鸡胸肉 (如果你加倍这个食谱,请参阅注释)
  • 1 茶匙 孜然
  • 3 丁香 大蒜
  • 1 红色智利(绿色Jalepeno也没关系) 播种,大致切碎
  • 3/4 杯子 橙汁
  • 4 青柠 榨汁+ 1石灰的热情
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 1 茶匙 酱油 (如果不含麸质,则使用Tamari)
  • 1/2 杯子 香菜
  • 1 茶匙 犹太盐

对于椰子米:

  • 1 1/2 未熟的饭 (我使用茉莉花)
  • 1 能够 椰奶
  • 3/4 能够 (使用椰奶罐)
  • 1/2 茶匙 犹太盐

对于黑豆:

  • 2 15盎司罐头 黑豆 排水并冲洗
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 4 丁香 大蒜 剁碎
  • 犹太盐 去尝尝

对于芒果莎莎

  • 2 芒果 切片
  • 2 红色辣椒(绿色jalepenos也没关系) 播种和细致
  • 1/2 杯子 新鲜香菜 切碎的
  • 1 酸橙 果汁
  • 切成了红洋葱(在冷水下冲洗) 装饰用

指示

对于鸡肉:

  1. 将所有Marinade成分结合在搅拌机或食品加工机中,并混合直至光滑。将鸡肉切成1英寸(咬尺寸)件。将鸡放在浅盘中,并在鸡上倒腌料。覆盖并冷藏至少2小时,或最长24小时。

    在高温下在大煎锅中加热一茶匙油。从腌料中取出鸡肉,让多余的腌料尽可能多地滴下鸡肉。棕色鸡肉批次(如果锅过度拥挤或有太多的腌料液体,鸡会蒸汽而不是让那些棕色的边缘)。每批鸡肉撒上更多的鸡肉,就像烹饪一样。

对于米饭:

  1. 用盖子加入米饭,椰奶,水和盐到平底锅。沸腾然后将热量降低到低煮沸。用盖子煨15分钟。关掉热量,继续拿到盖子的米饭“煮”。准备吃时从热量和绒毛中取出。

对于黑豆:

  1. 在中等热量的炒锅中加热油,加入碎大蒜。煮30秒或直到芬芳但不是棕色。添加豆子和盐并暖通。如果你想要豆子更多的“Saucy”添加另一个橄榄油的淋雨。 (参见烹饪干豆的替代方法的注意)

对于芒果莎莎:

  1. 结合切块芒果,剁碎的辣妹,切碎的香菜和石灰汁。折腾很好。 

食谱视频

食谱笔记

*注意*我使用了相同数量的腌料,最多8个鸡胸肉,所以你可以将鸡加倍,而不会加倍腌料

***干黑豆的替代烹饪方法***

在一大堆水中浸泡1 1/2杯豆子。

第二天:排水豆。将豆子送回锅中,用淡水补充锅,覆盖豆煎为约2英寸。

加入一季洋葱,一茶匙黑胡椒,湾叶和4瓣大蒜,粉碎。

煮沸并减少煨。烧烤4-6小时,直到丝息丝,直到它们是柔滑的。一旦它们柔软,排出一些液体,所以它们不是汤。然后加盐......通常有点相当一点,所以不要害羞地调味他们。如果他们不唱歌,请尽量品尝并添加更多盐。盐使食物味道自身! 

配方改编起 半烘焙的收获

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