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轻松古巴饭碗
每周都可以轻松提前提前进行每个组件进行晚餐或午餐!
祭品: 4 祭品
原料
对于鸡肉:
  • 4 无骨,皮肤 鸡胸肉 (如果你加倍这个食谱,请参阅注释)
  • 1 茶匙 孜然
  • 3 丁香 大蒜
  • 1 红色智利(绿色Jalepeno也没关系) 播种,大致切碎
  • 3/4 杯子 橙汁
  • 4 青柠 榨汁+ 1石灰的热情
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 1 茶匙 酱油 (如果不含麸质,则使用Tamari)
  • 1/2 杯子 香菜
  • 1 茶匙 犹太盐
对于椰子米:
  • 1 1/2 未熟的饭 (我使用茉莉花)
  • 1 能够 椰奶
  • 3/4 能够 (使用椰奶罐)
  • 1/2 茶匙 犹太盐
对于黑豆:
  • 2 15盎司罐头 黑豆 排水并冲洗
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 4 丁香 大蒜 剁碎
  • 犹太盐 去尝尝
对于芒果莎莎
  • 2 芒果 切片
  • 2 红色辣椒(绿色jalepenos也没关系) 播种和细致
  • 1/2 杯子 新鲜香菜 切碎的
  • 1 酸橙 果汁
  • 切成了红洋葱(在冷水下冲洗) 装饰用
指示
对于鸡肉:
  1. 将所有Marinade成分结合在搅拌机或食品加工机中,并混合直至光滑。将鸡肉切成1英寸(咬尺寸)件。将鸡放在浅盘中,并在鸡上倒腌料。覆盖并冷藏至少2小时,或最长24小时。

    在高温下在大煎锅中加热一茶匙油。从腌料中取出鸡肉,让多余的腌料尽可能多地滴下鸡肉。棕色鸡肉批次(如果锅过度拥挤或有太多的腌料液体,鸡会蒸汽而不是让那些棕色的边缘)。每批鸡肉撒上更多的鸡肉,就像烹饪一样。

对于米饭:
  1. 用盖子加入米饭,椰奶,水和盐到平底锅。沸腾然后将热量降低到低煮沸。用盖子煨15分钟。关掉热量,继续拿到盖子的米饭“煮”。准备吃时从热量和绒毛中取出。

对于黑豆:
  1. 在中等热量的炒锅中加热油,加入碎大蒜。煮30秒或直到芬芳但不是棕色。添加豆子和盐并暖通。如果你想要豆子更多的“Saucy”添加另一个橄榄油的淋雨。 (参见烹饪干豆的替代方法的注意)

对于芒果莎莎:
  1. 结合切块芒果,剁碎的辣妹,切碎的香菜和石灰汁。折腾很好。 

食谱视频

食谱笔记

*注意*我使用了相同数量的腌料,最多8个鸡胸肉,所以你可以将鸡加倍,而不会加倍腌料

***干黑豆的替代烹饪方法***

在一大堆水中浸泡1 1/2杯豆子。

第二天:排水豆。将豆子送回锅中,用淡水补充锅,覆盖豆煎为约2英寸。

加入一季洋葱,一茶匙黑胡椒,湾叶和4瓣大蒜,粉碎。

煮沸并减少煨。烧烤4-6小时,直到丝息丝,直到它们是柔滑的。一旦它们柔软,排出一些液体,所以它们不是汤。然后加盐......通常有点相当一点,所以不要害羞地调味他们。如果他们不唱歌,请尽量品尝并添加更多盐。盐使食物味道自身!