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香肠，羽衣甘蓝和胡桃南瓜砂锅

蔬菜包装，秋季砂锅，完美的晚餐或早午餐！改编自Vivian Howard's recipe "填充的胡桃底部"在她的食谱中，深入奔跑。

课程： Main Course
祭品: 6
原料
对于壁球层：
  • 1 胡桃南瓜， 去皮，播种和切成一块1/2" cubes
  • 3 TBSP. 红糖
  • 葡萄籽油 或橄榄油
  • 盐和胡椒
对于香肠层：
  • 1 磅 温和的意大利香肠 （散装不是链接）
  • 1 杯子 白色cheddar奶酪 碎
对于绿色层：
  • 2 韭菜 半月薄薄的薄片
  • 3 丁香 大蒜 剁碎
  • 1/4至1/2 TSP. 红辣椒片
  • 1 束 羽衣甘蓝 （大约6杯），茎被移除并叶切割/撕成1 1 / 2-2" pieces
  • 1/3 杯子 苹果汁或苹果酒
  • 盐
对于顶部：
  • 1/2 杯子 潘库面包面包屑 （平原或经验丰富）
  • 1 杯子 新鲜磨碎的巴马干酪
  • 1 TBSP. 油或融化的黄油
指示
对于壁球：

  1. 将烤箱预热至400°。

  2. 剥离，立方体南瓜（纸浆和种子丢弃）成½英寸的碎片。尽量使它们尽可能统一，以便他们均匀煮。

  3. 折叠南瓜用几汤匙油，慷慨地洒了盐和胡椒，而红糖。

  4. 放在铝箔上衬里烤盘，煮10分钟。然后搅拌并烹饪额外10-15分钟。刀尖或叉子的尖端应该容易地刺穿壁球，但它不应该是糊状的，或者你会有一个糊状的砂锅。仔细观察并继续测试它，以便您不会过度填写它。放在一边凉爽。

对于香肠层：

  1. 加热煎锅（用盖子选择煎锅，因为你稍后需要盖子）在高温下并加入一汤匙油。加入香肠以及少量盐。崩溃和棕色香肠，直到完全煮熟。将香肠转移到碗中并允许冷却。

  2. 当香肠冷却时，加入切碎的切达干酪并搅拌结合。

对于绿色层：

  1. 将香肠进入的煎锅再加热，如果没有足够的香肠滴水，可以加入一汤匙黄油或油。煮熟，大蒜和红辣椒在中热，用少量盐调制它们胡椒。

  2. 一旦软化，加入羽衣甘蓝（将其按下并在锅中挤压，然后加入苹果汁并盖上盖子。让液体蒸汽并开始垂耳的羽衣甘蓝。随着羽衣甘蓝开始收缩，打开盖子并搅拌搅拌，然后更换盖子，让它继续萎缩另一分钟。你想要温柔但不是完全潮湿的。当羽衣甘蓝的体积枯萎到可控水平时，拆下盖子并继续搅拌直到刚刚蒸发所有液体。撒上另一个小少量盐。味道羽衣甘蓝，如有必要，添加更多盐。

对于顶部：

  1. 将1汤匙熔化的黄油或油倒在潘库面包屑上，折腾到外套。然后混合在巴马干酪。*

组装砂锅：

  1. 在13x9烘焙菜肴中，首先加入胡桃层，然后加入香肠和切达干酪层，然后是绿色层。最后撒上帕尔马干酪和面包屑混合物，并将砂锅放入烤箱（未覆盖）15-20分钟。这次可能有所不同，具体取决于您的成分冷却的时间。小心不要过于煮你的砂锅或你的壁球会变得非常糊状。

  2. 这是美味的大蒜面包或德克萨斯吐司！或者如果您早餐或早午餐，请添加炒或荷包蛋！

食谱笔记

*您可以使用预磨损，但它不会非常融化。当我为照片做这道菜时，我会在预先磨练时感到遗憾。它还坚持自己，使得难以分开砂锅。

如果您提前制作此菜，请勿添加奶酪和面包屑混合。用铝箔盖住盘子并加热直至加热通过。从烤箱中取出，将烤箱转到低烤箱。揭开砂锅并加入面包屑和奶酪顶部，然后返回烤箱3-5分钟或直到面包屑是金色的棕色，奶酪融化。